スターフルーツのジェラート(ソルベ)
スターフルーツのシャーベット アイス
当フルーツ園で育てているスターフルーツが
ボコボコ実が付きまして、
ジェラートにしようと思い、
早速ジェラート分だけ
木から収穫し、採れたての新鮮なまま
スターフルーツの皮の部分をカットし、
種を取り除き、ミキサーに掛け
ジェラートにしてみました。
(糖分計で測ったら15度でした)
スターフルーツにしては糖度が高いです^^
すぐにレシピを作り、ジェラートマシンにGO・・・。
どんな味になるか興味津々・・・。
そして出来上がりで、肝心の味はと言うと・・・。
おー、美味い、行ける!
これはイイんじゃないかな!
店頭に出すと、あっという間に売り切れてしまいました・・・。
お客さんの反応も上々で、
さっぱりして美味しい、それでもって初めて食べる味と、
かなり評判が良かったです、
梨のような リンゴのような 合わさった中間のような味というか
他にない味なので表現が難しいです・・・。
スターフルーツの収穫時期の数回しか作れない激レアジェラートですが、
運良くあった日には、ぜひご賞味下さい。
本当に激レアですよ。
手のひらに収まらないほどの大きさです。
収穫したスターフルーツたち・・・。
ナイフを入れます。
端っこの緑の部分は切り取ります。 青い部分に苦味があります。
節に沿って縦に切るとこんな感じです。
横に切って、輪切りにすると星形です。
日本地図のように配置 種が佐渡ヶ島です^^
着色料など使っておりません 自然なままの色です
ところどころに果肉が混ざっています^^
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